- Ana vatanı Güney Asya olan zencefilin, Roma, Çin, Yunan ve Osmanlı tıp tarihinin kayıtlarında tıbbı bir besin olarak kullanıldığı belirtilmektedir. Zencefil baharatı Asya ve Hint mutfaklarında popüler olarak kullanılmaktadır.
- Tedavi amacıyla kullanılan bitki çeşitleri antik çağdan günümüze kadar kullanımında artış göstermeştir.
- Başlıca etkisi mide üzerine olduğu kabul edilmektedir. Mide bulantısı, soğuk algınlığı, sindirim sorunları, yol tutması ve öksürük üzerinde oldukça etkilidir.
- Zencefil, besinlerin emilimini artırdığından dolayı sindirim problemleri üzerinde oldukça etkilidir.
- Mide ve barsak hareketinin artışını sağlayarak sindirime yardımcı olmaktadır.
- Ayrıca, gaz, şişkinlik, hazımsızlık, kabızlık gibi problemlerde de oldukça olumlu etkileri bulunmaktadır.
Zencefil; Soğuk Algınlığı ve Grip
- Zencefil, yapılan araştırmalara sonucunda günde 2-3 kez, 2 yemek kaşığı parçalanmış zencefili yemenin soğuk algınlığı ve gribin iyileşme sürecini artırdığı bulunmuştur.
- Vitamin ve mineral içeriğinden dolayı hastalıklardan korunma açısından oldukça etkili ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Öksürüğün düşmanı olan zencefil, balgamın atılmasına, daha rahat nefes almaya yardımcı olur.
Zencefilin En Temel Faydaları
- B3, B6, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve magnezyum minerallerini içermektedir.
- İçerisindeki krom, çinko ve magnezyum, aşırı terleme, ateş ve titremeyi engelleyerek kanın normal dolaşımını korumaya yardımcı olur.
- İltihaba karşı olan etkisi sebebi ile doğal olarak ağrı ve iltihapları azaltıcı etkisi vardır.
- Kandaki yağ düzeyini azaltıp damarların korunmasına yardımcı olduğu ve kolesterol üzerinde olumlu etkileri olduğu bulunmuştur.
- Düzenli olarak zencefil çayı tüketmenin Alzheimer üzerinde yavaşlatıcı etkisi olduğu bazı çalışmalar sonucunda kanıtlanmıştır.
Peki Zencefil Zayıflatır mı ?
Bildiğimiz üzere hiçbir besinin direkt olarak zayıflatma etkisi yoktur. Öyle ki mucizevi olan bir besinde yoktur.
- Ancak metabolizmayı hızlandırdığına dair çalışmalar bulunmuştur.
- Kan şekerini dengeleyici özelliğinden dolayı iştah kontrolü üzerinde oldukça etkilidir. Bu sebeple kilo verme sürecinde destekleyici olduğu bulunmuştur.
- Mide ve sindirim üzerinde etkili olan zencefilin sindirim sırasında harcanan enerjiyi arttırdığı ve kalori yakımına yardımcı olduğu bulunmuştur.
Zencefili Günlük Hayatımıza Nasıl Ekleyebiliriz ?
- Zencefilli çay içerek (isteğe göre bal, limon eklenebilir)
- Zencefilli su içerek
- Toz halinde yemeklerin içerisine ekleyerek
Dyt. Seval Tosunlar