Sağlık

Yeşil Çay ve Sağlık Üzerine Etkileri

Yazan

Günümüz koşullarını düşünecek olursak vücudumuz strese, çevresel kirliliğe, sigaraya, alkole, kimyasallara ve ilaçlara oldukça fazla maruz kalabiliyor. Buna bir de kötü beslenme alışkanlıkları eklendiği zaman vücudumuzda ‘serbest radikaller’ dediğimiz ve vücudumuza oldukça zararlı maddeler oluşabiliyor. Bu maddeler yaşlanmayı hızlandırabilir, çeşitli hastalıklara (örneğin, kanser ve kalp damar hastalıkları) karşı yatkınlığımızı artırabilir. Tüm bu olumsuz etkilere karşı […]

Yeşil Çay ve Sağlık Üzerine Etkileri Daha Fazla Oku

Sağlıklı Beslenme (Yeterli ve Dengeli Beslenme) Nedir?

Yazan

Beslenme; en temel olarak gereksinimlerimizin en başında gelen ve büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin vücudumuzda kullanılmasıdır. Sağlıklı beslenme ise; yaşımız, cinsiyetimiz ve fizyolojik durumumuza göre vücudumuzun ihtiyacı olan tüm besin öğelerinin yeterli ve dengeli miktarlarda alınmasıdır. Sağlıklı beslenme, diğer bir deyiş ile yeterli ve dengeli beslenmedir. Bu konu aslında oldukça önemlidir çünkü yeterli beslenen

Sağlıklı Beslenme (Yeterli ve Dengeli Beslenme) Nedir? Daha Fazla Oku

Tuz Tüketimi ve Sağlık

Yazan

Dünya’nın besin kaynakları içerisinde tuzun önemli bir yeri vardır. Günümüzde tuz besin eklemesinden daha çok endüstriyel amaçla kullanılmaktadır. Tuz, besinlerin bileşiminde bulunduğu gibi, göllerden, denizlerden ve kayalardan saf olarak da elde edilir. Sofra tuzunun asıl adı “sodyum klorür”dür. Tuzun %60’ı klor, %40’ı ise sodyumdan oluşur. Vücuttaki sodyum düzeyi böbrekler tarafından ayarlanmaktadır. Böbreklerden atılım hormon denetimindedir.

Tuz Tüketimi ve Sağlık Daha Fazla Oku

Detoks (Vücudu Arındırma)

Yazan

Gerek yazılı medyada gerekse de görsel medyada ‘detoks’ ile ilgili haberler ve önerileriler oldukça sık karşımıza çıkmaktadır. Peki gündemi bu kadar meşgul eden detoksun ne anlama geldiğini biliyor musunuz? Detoksun kelime anlamı ‘vücudu zararlı maddelerden arındırma işlemi’ olarak bilinmektedir. Biyolijik canlılar olarak bizler bazı organlarımız sayesinde arınma işlemini yaşamın bir parçası olarak gerçekleştiryoruz aslında. Özellikle

Detoks (Vücudu Arındırma) Daha Fazla Oku

Beslenmede Kalsiyumun Önemi

Yazan

Kalsiyum vücutta en fazla bulunan önemli minerallerden biridir. Kalsiyumun %99’u kemik ve dişlerde bulunurken, geriye kalan %1’lik kısmı vücut sıvılarında ve yumuşak dokularda bulunmaktadır. Kalsiyumun başlıca görevi kemik ve dişlerin sağlığını koruması ve gelişimini sağlamasıdır. Bu önemli görevine ek olarak kalsiyum, sinir uyarılarının taşınması, kas hareketlerinin gerçekleşmesi ve kanın pıhtılaşması için gerekli bir mineraldir. Ayrıca

Beslenmede Kalsiyumun Önemi Daha Fazla Oku

Besinleri Sağlıklı Pişirme Yöntemleri

Yazan

Günlük hayatımızda hangi besinleri tercih ettiğimiz kadar, besinleri pişirirken kullandığımız yöntemler de önem taşımaktadır. Besinleripişirdiğimiz zaman sindirimi kolaylaşmakta, lezzeti artmakta, renk, tat gibi unsurlar bakımından tüketilmek için çekici hale gelmektedir. Ayrıca sağlığı bozacak mikroorganizmaların etkisi de engellenmektedir. Yiyecekleri uygun yöntemlerle hazırlayıp, pişirmediğimiz zaman ise lezzet, görünüm ve kıvamında istemediğimiz değişiklikler meydana gelmekte, besin değeri kayıpları

Besinleri Sağlıklı Pişirme Yöntemleri Daha Fazla Oku

Satın Alma İlkeleri

Yazan

İnsanların sağlıklı olmalarında tüketilen besinlerin kalitesi ve tazeliği çok önemlidir. Besinleri satın alırken aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir. Alışveriş Listesi Hazırlama Alışverişe çıkmadan önce satın alınacak besinler için bir liste hazırlamak ve bu listede seçeneklere yer vermek alışveriş sırasında kişiye kolaylık sağlar. Günlük, haftalık ve aylık satın alınacak besinleri sınıflandırmak gerekir. Saklama imkanı yoksa gereğinden fazla

Satın Alma İlkeleri Daha Fazla Oku

Besin Güvenliği

Yazan

Güvenli (sağlıklı) besin, besleyici değerini kaybetmemiş, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan temiz, bozulmamış besinlerdir. Besin kirliliğine yol açan etmenler besinin güvenliğini tehdit etmekte ve böylece besinlerin sağlığımızı bozucu hale gelmesine neden olabilmektedir. Güvenilir besinin elde edilebilmesi için hasattan tüketime kadar geçen tüm aşamalarda besinin çeşitli kaynaklardan kirlenmesinin önlenmesi gerekir. Besinler; bazı durumlarda fiziksel, kimyasal, ve

Besin Güvenliği Daha Fazla Oku

Besin Etiketleri Bize Neler Anlatıyor?

Yazan

Besin etiketleri, ‘besin maddesini tanıtıcı her türlü yazılı veya basılı bilgi, marka, damga ve işaretleri içeren ve besin ile birlikte sunulan veya ambalajında basılı bulunan tanıtım bildirimi’ olarak tanımlanmaktadır. Besin etiketlerinde bulundurulması gereken bilgiler ise “besin maddesinin adı, içindekiler, net miktarı, üretici ve paketleyici firmanın adı, tescilli markası, adresi ve üretildiği yer, son tüketim tarihi,

Besin Etiketleri Bize Neler Anlatıyor? Daha Fazla Oku

Bebek Beslenmesi (0-2 Yaş)

Yazan

Doğumdan iki yaşın sonuna kadar devam eden dönem, çocuklarda büyüme-gelişmenin en hızlı olduğu yaşama sağlıklı başlangıç için en kritik dönemdir. Bu nedenle, süt çocuğu ve küçük çocukların beslenmesiyle ilgili alışkanlıkların bu dönemde kazandırılması ve annelerin bu konuda bilinçlendirilmesi gerekmektedir. Yenidoğan bir bebek için en uygun besin ANNE SÜTÜ ’dür. Anne sütü bebeğin sağlıklı olması, tüm

Bebek Beslenmesi (0-2 Yaş) Daha Fazla Oku