Yukarı

Besinleri Sağlıklı Pişirme Yöntemleri

Günlük hayatımızda hangi besinleri tercih ettiğimiz kadar, besinleri pişirirken kullandığımız yöntemler de önem taşımaktadır. Besinleripişirdiğimiz zaman sindirimi kolaylaşmakta, lezzeti artmakta, renk, tat gibi unsurlar bakımından tüketilmek için çekici hale gelmektedir. Ayrıca sağlığı bozacak mikroorganizmaların etkisi de engellenmektedir. Yiyecekleri uygun yöntemlerle hazırlayıp, pişirmediğimiz zaman ise lezzet, görünüm...

Satın Alma İlkeleri

İnsanların sağlıklı olmalarında tüketilen besinlerin kalitesi ve tazeliği çok önemlidir. Besinleri satın alırken aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir. Alışveriş Listesi Hazırlama Alışverişe çıkmadan önce satın alınacak besinler için bir liste hazırlamak ve bu listede seçeneklere yer vermek alışveriş sırasında kişiye kolaylık sağlar. Günlük, haftalık ve aylık satın...

Besin Güvenliği

Güvenli (sağlıklı) besin, besleyici değerini kaybetmemiş, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan temiz, bozulmamış besinlerdir. Besin kirliliğine yol açan etmenler besinin güvenliğini tehdit etmekte ve böylece besinlerin sağlığımızı bozucu hale gelmesine neden olabilmektedir. Güvenilir besinin elde edilebilmesi için hasattan tüketime kadar geçen tüm aşamalarda besinin çeşitli...

Besin Etiketleri Bize Neler Anlatıyor?

Besin etiketleri, ‘besin maddesini tanıtıcı her türlü yazılı veya basılı bilgi, marka, damga ve işaretleri içeren ve besin ile birlikte sunulan veya ambalajında basılı bulunan tanıtım bildirimi’ olarak tanımlanmaktadır. Besin etiketlerinde bulundurulması gereken bilgiler ise “besin maddesinin adı, içindekiler, net miktarı, üretici ve paketleyici firmanın adı,...

Bebek Beslenmesi (0-2 Yaş)

Doğumdan iki yaşın sonuna kadar devam eden dönem, çocuklarda büyüme-gelişmenin en hızlı olduğu yaşama sağlıklı başlangıç için en kritik dönemdir. Bu nedenle, süt çocuğu ve küçük çocukların beslenmesiyle ilgili alışkanlıkların bu dönemde kazandırılması ve annelerin bu konuda bilinçlendirilmesi gerekmektedir. Yenidoğan bir bebek için en uygun...

Balığın Yanında Yoğurt Yersem Zehirlenir Miyim?

Yoksa siz de bu çelişkiyi yaşayanlardan mısınız? Halk arasında yaygın olarak bilinen  “balık ile beraber yoğurt tüketirsem zehirlenirim” görüşü, balığın taze olduğu durumlar için geçerli değildir. Eğer balık taze ise yanında yoğurt yemenizde hiç bir sakınca yoktur. Geleneksel rakı- balık sofralarında bulunan yoğurtlu karışımlar buna...

Bağışıklığınızı Güçlendirmenin Tam Zamanı

Hastalıklar, bağışıklık sistemimizin zayıf olduğu zamanları fırsat bilerek ortaya çıkarlar. Bağışıklık sistemimiz özellikle mevsim değişimlerinde daha fazla etkilenmektedir. Bu dönemlerde soğuk algınlığı, nezle ve diğer enfeksiyonlara yakalanma riskimiz artar. Hastalıklarla mücadelede yeterli ve dengeli beslenme kuvvetli bir bağışıklık sistemi için olmazsa olmazdır. Yeterli ve dengeli...

Ara Öğün Hakkında Bilmeniz Gereken Gerçekler

Bu yazımda sizlere sağlıklı diyet yaparken, sağlıklı yaşamak ve doğru bir şekilde kilo vermeniz için ara öğünlerin neden önemli olduğunu ve doğru bir ara öğünün nasıl olması gerektiği sorularına yanıt vermeye çalışacağım. Birçok diyet programının vazgeçilmezlerinden olan ara öğünleri neden tercih ettiğimizi size birkaç adımda açıklayacağım. Ara...

Antioksidan İçeren Besinler

Besinler yoluyla aldığımız antioksidanların sağlığımız üzerinde olumlu etkileri vardır. Vücudumuzda normal fizyolojik işlemler sırasında ve dış faktörlerin etkisiyle sağlığımıza zarar veren serbest radikaller oluşur. Yanlış beslenme (çok yağlı besin, sigara, alkol tüketimi), tarım ilaçları, UV ışınları, egzoz dumanı, hava kirliliği, radyasyon ve stres dış faktörler arasında...

5 Madde İle Pancar Mucizesi

Her mevsimin kendisine özgü güzellikleri, barındırdığı mucizeler, yetişmesine ortam yarattığı bitkiler var. Kırmızı pancar, ıspanakgiller ailesinden olan, yumru kökü çok lezzetli ve sağlığa son derece faydalı, toprak altında yetişen bir kök sebzedir. Adını devamlı duysak da pancarı ne sıklıkla tüketiyoruz? Son yapılan araştırmalarla birçok özelliği keşfedilen...